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桃子汁高温后必须 短时间内降低温度，以减弱二甲基硫（DMS）等异常情况口味元素的造成。若一系列冷却线速度不高，诱发DMS含氧量超100–150μg/L，红啤酒易造成近似于熟青菜的气味儿，影向纵向入口的感觉。

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